16,00

Hydromel doux en bouteille grès 75 cl

UGS : 441 Catégorie :

La plus ancienne boisson fermentée de l’Humanité : Néolithique, qui ne s’est jamais perdue. Nous devons sa pérennité du 19ème au 20ème siècle aux Bretons et Alsaciens qui n’ont jamais cessés de l’élaborer avec leurs miels locaux.

Le principe est simple, de l’eau de source, du miel et des levures naturelles, qui fermentent lentement plusieurs semaines.

Le Domaine du Cardona élabore un hydromel partir de miel de garrigue, par méthode œnologique et sur certaines cuvées le vieillissement se fait dans des jarres en terre (amphores modernes de 160 l).

L’hydromel se déguste glacé, chauffé et aromatisé, il rentre souvent de nos jours dans la confection de nombreux cocktails.

Il est utilisé également en cuisine pour le déglaçage (foie gras) et en marinade pour son pouvoir attendrissant de la viande.

Référence n°441

OUVERTURE

LUNDI           14h — 18h
MARDI          09h — 12h, 14h — 18h
MERCREDI    09h — 12h
JEUDI           09h — 12h, 14h — 18h
VENDREDI     09h — 12h, 14h — 18h
SAMEDI         09h — 12h, 14h — 18h

ESSENTIEL APICULTURE

4 rue Pasteur
49130 Les Ponts-de-Cé
02 41 74 04 56

 

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